Нова винарна и зала за дегустации ще бъдат отворени в Summerland, Британска Колумбия
Повече от десетилетие в развой на основаване чисто нова винарна и зала за дегустации ще бъдат публично открити този уикенд в Южен Оканаган.
< img decoding= " async " src= " https://d21y75miwcfqoq.cloudfront.net/70c8fc80 " alt= " " style= " position:absolute;width:1px;height:1px " referrerpolicy= " no-referrer-when-downgrade „ >Solvero Wines в този момент е една от двете винарни в региона на Garnet Valley по Bottleneck Drive на Summerland.
„ Ние сме разчувствани да представим нашето чисто ново място за дегустация тук, в Garnet Valley. Понякога срещаме хората с този район за първи път “, сподели винопроизводителят и общоприет управител на Solvero Алисън Мойс.
„ Беше просто гъст залесен планински скат, доста стръмни скатове, доста сложен терен за развъждане. Но в продължение на две години през 2016 година беше засадено лозе от 16 акра. След това започнахме да построяваме винарната през 2020 година, с цел да можем да произвеждаме виновността. И най-после, преди малко завършихме тази красива нова дегустационна зала и гледайте, че сме подготвени да стартираме тази година. “
Новата дегустационна зала обезпечава прочут оптимизъм за промишлеността в тревожни времена.
Винарните към момента се оправят с въздействието на две мощни захлаждания, които доведоха до огромни загуби на годишна продукция в Оканаган.
„ Наистина сме разчувствани от [откриването на Solvero], виждаме редица неща се случват като отварянето на новата винарна, само че Red Rooster отвори още веднъж на пейката Naramata, което е в действителност вълнуващо “, сподели изпълнителният шеф на Thompson Okanagan Tourism Association Ellen Walker-Matthews.„ (Red Rooster) бяха затворени за зимата и те ще бъде отворен за лятото. Те имат доста артикули, тъй че ние сме разчувствани да стартираме да виждаме част от това да се просмуква и да се връща. “
Извънредни вести от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва.Въпреки че цялостният размер на вредите няма да бъде прочут до пролетта, множеството винарни в района предвиждат повече от 90% загуба на годишна продукция.
Междувременно Walker-Matthews споделя, че винарните се приспособяват и са станали по-иновативни и изобретателни в намирането на способи да привлекат хората в техните парцели.
„ Винаги съм твърдял, че това е селскостопанска промишленост. Романтично е, тъй като това е винарската промишленост, само че това е AG промишлеността и по тази причина минава през върхове и спадове, както прави всеки аграрни бизнес “, сподели Уокър-Матюс.
„ Те ще засаждат разнообразни сортове в бъдеще за сигурен. Но в това време ще основават и събития и действия, обучение, кулинарни събития, които ще притеглят хора по всевъзможни аргументи. “
Туристическата асоциация акцентира, че макар че някои винарни изпитват опустошителни загуби, има е към момента вино и доста от него към този момент е налично за потребителите.
„ Лозята, които са имали провокации със студеното време, това грозде ще пораства през есента. Така че сега имаме гроздето в бутилката от предходната или преди две или три години “, добави Уокър-Матюс.
„ Има страховит артикул на вратата на избата и ние в действителност желаеме хората да идват излезте и посетете. “
Винарна Solvero има съзнателно фокусирано портфолио – което включва два сорта Пино Ноар и Шардоне.
„ Това е определението за леден климат. Имаме доста висока надморска височина и мястото е определено особено за тези два сорта грозде “, сподели Мойс. „ Като се има поради това, ние също отглеждаме малко пино гри и преди малко засадихме и блокче гаме. “
Дегустационната зала ще бъде отворена на цялостен работен ден идната седмица.
Препоръчват се резервации за седяща дегустация; само че гостите са добре пристигнали.
„ Имаме четири виновност, които предлагаме за нашата дегустация на седящо портфолио. Имаме нашето Пино Гри, което е направено от неръждаема стомана и неутрална бъчва. Имаме Розе, чисто ново издание на Розе, което е направено от 100% Пино Ноар, единствено малко при контакт с кожата, ” сподели Мойс.
„ Имаме Шардоне, което преди малко завоюва сребърна премия орден на Международното съревнование за вино и спиртни питиета, доста се вълнуваме от това и ние имаме нашето водещо вино, което е нашето Пино Ноар. “
